Unilever heeft met De Vegetarische Slager - of The Vegetarian Butcher, zoals het merk internationaal bekend staat - goud in handen. Het FMCG-concern nam het merk eind 2018 over van oprichter Jaap Korteweg en werkt sindsdien aan een krachtige uitrol wereldwijd (45 landen inmiddels).

Ceo Hugo Verkuil is blij dat hij kan bijdragen aan ‘de revolutie’. 

In de maak- en procesindustrie ondervinden bedrijven verschillende problemen. Denk hierbij aan nieuwe medewerkers vinden of kennis die weglekt. Ook kost het onderzoeken van klachten veel tijd en zorgen stilstaande machines voor onnodig oponthoud. Gelukkig is er voor ieder probleem een oplossing; kunst is om de juiste te vinden. Zo’n oplossing pakt het probleem bij de kern aan en doet niet alleen aan symptoombestrijding. 
Lees onze Whitepaper voor de mogelijke oplossingen.

Zonder brandschone bedrijfsruimten geen kwaliteit, zo vinden ze bij Medaillon Topvlees en Ülkem Döner. De twee bedrijven hebben niet alleen het product vlees gemeen; ze waren allebei onlangs ook onderwerp van renovatie. Het zorgt ervoor dat de hygiëne op peil blíjft.

Beide bedrijven hebben Sealwise WCB-platen laten plaatsen. Deze duurzame platen van gerecycled UPVC zijn antiviraal en antibacterieel. Jackit uit Beekbergen heeft de platen geplaatst, zonder downtime.

Driekwart van de ondernemers die een plek hebben veroverd in de KVK Innovatie Top 100 geeft aan dat door de innovatie de concurrentiepositie is toegenomen en dat de omzet (bij 72%) is gestegen. De winst en productiviteit bij 57%. Bij iets meer dan de helft is het aantal medewerkers toegenomen en de export gestegen.  

In de top 100 vinden we onder meer visvrije tonijn, plantaardige melkpoeder, grondstoffen voor plantaardige vervangers van vis en vlees en duurzaam varkensvlees.

Vion Food Group zoekt samen met enkele partners naar manieren om te kunnen sturen op verschillen in vetkwaliteit bij varkens. De eerste resultaten van het onderzoek werden deze maand bekendgemaakt. Het project ‘De Slimme Varkensketen’ is een van de speerpunten van AgriFoodInnovation; een netwerkorganisatie waarin bedrijven en kennisinstellingen werken aan grensverleggende innovaties. Een nieuw project in voorbereiding is ‘Robotisering aan de slachtlijn’.

Om te achterhalen wat de houding en kennis van consumenten is rond plantaardige eiwitten van eigen bodem, heeft DVJ Insights in opdracht van de Eiwitboeren van Nederland (een initiatief van Foodvalley NL) een consumentenonderzoek uitgevoerd.

De resultaten uit het onderzoek zijn veelbelovend. Bijvoorbeeld, lokale voedingsmiddelen zijn voor 4 op de 10 Nederlanders in het afgelopen jaar belangrijker geworden.