Hoe borg je dat vleeswaren voldoende lang houdbaar én lekker blijven? Voor die uitdaging stond Aarnink Vleeswaren. Dit leidde tot oriëntatie op de markt naar een nieuwe werkwijze. Zo kwam Aarnink bij Prosur terecht. Zij bieden biotechnologische nutriënten aan, uit groente en fruittuinen van Europa, zonder E-nummers, allergenen en gluten. “Informatie inwinnen kan je zelf doen, maar hoe produceer je met deze ingrediënten een clean label product? Die hulp vonden wij bij Cura Biotech uit Steenwijk," aldus Ton Aarnink.

Het is overduidelijk dat gas gaat verdwijnen. Mogelijk heeft u zich al verdiept in de verschillende mogelijkheden om uw stoominstallatie of zelfs uw complete productieproces te verduurzamen. Maar hoe pakt u dat aan, stoom produceren zonder gas? Er zijn verschillende alternatieven op de markt voor gasloze stoomproductie.

Scharff Techniek helpt u met de eerste stappen.

Het is net de Champions League, leveren aan de retail. Immers: flexibiliteit en snelheid zijn cruciaal. Om de beschikbaarheid van de machines te optimaliseren, sloot Sea Fresh Retail in 2019 een onderhoudscontract afgesloten bij Espera met als doel het verder verhogen van de beschikbaarheid van de machines tegen lagere kosten. De interventies zijn zowel vorig als dit jaar met veertig procent gedaald. Sinds de onderhoudsovereenkomst is de uptime verhoogd en zijn de operationele kosten gedaald. 

De voedselindustrie kampt met voortdurende veranderingen; door o.a. het klimaat, voedselveiligheidsvoorschriften en opkomende technologieën. Bij Aptean wilden we meer weten over de impact daarvan op de toekomstige strategie van foodbedrijven wereldwijd. We gaven marktonderzoeksbureau IDC de opdracht onderzoek te doen met als resultaat een interessant trendrapport. Ontdek wat de strategische prioriteiten zijn van succesvolle organisaties en de impact van digitale transformatie.

Ondernemers in de voedingsindustrie zijn positief over de omzetontwikkeling volgend jaar. Per saldo 34 procent (optimisten minus pessimisten) verwacht in 2022 een hogere omzet te behalen dan dit jaar. Bijna 30 procent gaat ook uit van een hogere export volgend jaar. De ondernemers zijn optimistischer dan eind vorig jaar. Toen verwachtte ruim een kwart van de ondernemers een hogere omzet voor 2021. Dit blijkt uit een analyse van onze redactie van recent door het CBS gepubliceerde conjunctuurcijfers.

De regio Attica (Griekenland) heeft zich dynamisch ontwikkeld in de sector van de gezonde voeding. De laatste jaren innoveren steeds meer bedrijven en maken zij gebruik van onderzoek en nieuwe praktijken om producten die al in productie zijn te optimaliseren, maar ook om pionierswerk te verrichten bij de productie van nieuwe producten die de normen in de wereldgezondheidsvoedselindustrie verhogen.

11 in Attica gevestigde bedrijven nemen deel aan de expo FREE FROM op 23 en 24 november in Amsterdam. Mis het niet!