Mama’s Maaltijden is ontstaan in de PLUS supermarkt van Serdar Tolenaar in Hillegom. Hij besloot de keuken uit te breiden en kant-en-klaarmaaltijden te gaan verkopen. Rick Hageman, eigenaar van 3 Spar supermarkten proefde de maaltijden, ging direct overstag en overtuigde Serdar om een extra kok aan te nemen. Zo kwamen de maaltijden bij 10 supermarkten in de regio Hillegom in het schap.

Dit voorjaar ging de nieuwe website live. Nu zijn de ultra verse kant-en-klaar maaltijden in het hele land te koop. Estrategy bouwde de webshop.

Ethyleenoxide is een veelbesproken onderwerp. Het is de verantwoordelijkheid van de levensmiddelenbedrijven om te zorgen dat hun producten aan de voedselveiligheidseisen voldoen.

Duik met Normec Foodcare in de wereld van ethyleenoxide. In de whitepaper wordt het middel en het gebruik ervan vanuit verschillende invalshoeken belicht. Dit alles met als doel ervan te leren en klaar te zijn voor toekomstige problemen.

Hoe automatiseer je snel bedrijfsprocessen, maar houd je het systeem eenvoudig om mee te werken? Voor die uitdaging stond Mick van Meines, van Van Meines Fishconcepts. Hij ging de challenge aan en vertrouwt nu op het slimme, doordachte en veilige Cloud ERP-systeem ReflexBlue van ReflexSystems.

Mick: "Klanten vertrouwen op onze service met een hoofdletter S! Het bedrijf groeit hard, daarom is het belangrijk om focus te kiezen. Een goed ERP-systeem helpt ons hierbij.”

De binnenlandse afzetprijzen van de voedingsindustrie stegen in september 2021 met 11,7 procent. Dit is bijna het dubbele van de prijsstijgingen die in het buitenland werden gerealiseerd (+6,8 procent).

Branches in de voedingsindustrie waar de afzetprijzen in het binnenland ruim meer stegen dan in het buitenland zijn o.a. de visverwerkende industrie, de slachterijen en vleeswarenindustrie en de meelindustrie. Dit blijkt uit een analyse van recente CBS-cijfers door onze redactie.

Nederlandse supermarkten doen te weinig om hun klimaatimpact te verlagen. Ze benadrukken het reduceren van de CO2-uitstoot in eigen winkels en transport, maar 95% van de emissies komt uit de productieketen. Een derde daarvan wordt veroorzaakt door de productie van vlees en zuivel. AH en Jumbo worden transparant over hun vleesverkoop, maar geen een supermarkt heeft een plan om de vlees- en zuivel verkoop te verminderen. Dit concludeert campagneorganisatie Feedback in een nieuw rapport.

De retailbranche is volop in beweging. En niet alleen door de covid-effecten. Natuurlijk willen winkels en producenten de consument blijven plezieren en tevreden uit de winkel laten gaan. Ook moeten producten nog steeds efficiënt en snel van producent naar consument gaan. Maar de manier waarop dit gebeurt verandert snel. Tijdens INTERVISIE op 23 nov. a.s., dat plaatsvindt in de nieuwste retailhotspot Westfield Mall of the Netherlands zoomen we in op nieuwe mogelijkheden, consumententrends en praktijkvoorbeelden van buitenlandse én binnenlandse retailers.