De pandemie benadrukt het wereldwijde probleem van voedselzekerheid eens te meer. Maar het probleem kan worden aangepakt door onderzoek en innovatie (O&I) en het 'build back better-principe'. Dit laat het Foresight Team van SCAR van de Europese Unie zien. Het SCAR Foresight-rapport beschrijft de complexiteit en urgentie van voedselproductie- en voorziening en vraagt om onderzoek en innovatie om veranderingen te stimuleren. Door doelstellingen in te stellen, diëten te verbeteren en voedselsystemen diverser en circulair te maken, kan de EU herstellen van deze crisis.

Het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) en Kamer van Koophandel (KVK) starten op 28 januari 2021 de Business Challenge Innovatief Verpakken. Bedrijven kunnen een verpakkingschallenge rondom verpakken en recycling indienen en via het open innovatieplatform een oplossing zoeken voor hun uitdaging. Zo komen ze in contact met innovatieve verpakkingsbedrijven, start-ups, scale-ups, zelfstandige ondernemers en MKB-ondernemingen uit Nederland, Europa en de rest van de wereld.

Een brede coalitie wil bijdragen aan een duurzamer, mondiaal voedselsysteem en tegelijkertijd op een duurzame manier verdienvermogen voor Nederland creëren met FoodSwitch: een programma waaruit de komende 10 jaar (keten) innovaties versneld gefinancierd kunnen worden. De gedachte achter FoodSwitch is een wereldwijde verduurzaming van de voedselproductie door het versnellen van de opschaling van innovaties waarin Nederland een leidende rol heeft. 

Nederland is toe aan de volgende stap op weg naar een circulaire economie. De basis is gelegd. Per product worden minder grondstoffen gebruikt, maar het gebruik van grondstoffen in totaal vermindert nog niet. Het is tijd te versnellen om in 2050 volledig circulair te zijn. Dat concludeert het PBL in de eerste Integrale Circulaire Economie Rapportage (ICER). Staatssecretaris Van Veldhoven pleit dan ook voor stevigere maatregelen.

De afgelopen jaren hebben grote slachthuizen in Nederland cameratoezicht geïmplementeerd. Elke dag worden er honderden uren aan videobeelden gegenereerd. In de praktijk bekijken slachthuizen een willekeurige en beperkte selectie van de videobeelden. Het gevolg: de meeste videobeelden, en daarmee mogelijke welzijnsproblemen bij dieren, blijven ongezien. Om deze tekortkoming aan te pakken hebben de Dierenbescherming, Deloitte, Eyes On Animals en Vion samen een innovatief systeem voor cameratoezicht ontwikkeld.