Ondernemen in de foodprocesindustrie betekent vooruitkijken, de juiste keuzes maken en flexibel bij kunnen bijsturen. Feitelijke inzichten in uw huidige productieproces geven u de middelen in handen om de juiste koers in te zetten. Een Manufacturing Execution System, kortweg MES, biedt de oplossing om deze inzichten te geven. Inzichten waarmee u het stuur weer in handen krijgt en uw productieproces verder kunt optimaliseren. Maar wat is een MES nu eigenlijk en hoe ingewikkeld is het? 

Koninklijke DSM en de TU Delft kondigen op 11 januari 2021 de oprichting aan van het Artificial Intelligence Lab for Biosciences (het AI4B.io Lab). Dit laboratorium is het eerste in zijn soort in Europa dat kunstmatige intelligentie (KI) toepast op volledige bioproductie, van de ontwikkeling van microbiële stammen tot grootschalige industriële procesoptimalisatie en planning.

Unilever en Innova Partnerships hebben een joint venture opgericht, Penhros Bio, om een technologie te commercialiseren die voorkomt dat micro-organismen groeien op verschillende oppervlaktes.

Dr. Neil Parry van Unilever, licht toe: "Deze technologie bootst het natuurlijke reinigingsproces van zeewier na; het houdt oppervlakten schoon en stoot ongewenste indringers uit hun directe omgeving af."

Als voorloper in de verpakkingsindustrie, is MULTIVAC al jaren bezig om haar klanten alternatieve plastic-besparende verpakkingsmogelijkheden aan te bieden. Er zijn genoeg mogelijkheden om te voldoen aan alle eisen op het gebied van plastic besparen en recyclen zonder te tornen aan de houdbaarheid van verse producten en nog steeds op te vallen in het supermarktschap! 

Vanaf februari 2021 gaat FrieslandCampina PET-flessen maken van 100% gerecycled PET (rPET). Omdat een PET-fles alleen gerecycled kan worden als de consument het etiket heeft verwijderd, heeft de Research & Development-afdeling van FrieslandCampina aanvullend een gloednieuwe ‘ritssluiting’ ontwikkeld die verwijdering eenvoudiger maakt.