Na maanden voorbereiding werd onlangs bij Uytewaal Catering in Houten de eerste soep van gezuiverd regenwater geproduceerd. De productie van voedsel met regenwater is nog nooit eerder uitgevoerd, dit wordt tot op heden uitsluitend gedaan met drinkwater. Als onderdeel van het VIDA project toont D2D Water Solutions aan dat regenwater ook een uitstekende bron kan zijn voor de productie van voedsel.

Met een productieaandeel van 21% in de totale industriële productie, is de voedings- en drankensector de grootste industriële sector in Nederland. Onder andere met de toenemende export heeft de levensmiddelenindustrie haar grote bijdrage aan de Nederlandse economie verder versterkt. Dat laat de jaarlijkse ‘Monitor Levensmiddelenindustrie’ van de FNLI zien. Het rapport gaat over de ontwikkelingen van vóór de COVID-19-pandemie.

De coronacrisis zorgt voor grote verschillen tussen sectoren die er wel of juist niet in slagen hun verdienmodel tijdig aan de omstandigheden aan te passen, concludeert ABN AMRO in haar Sectorprognoses 2021 en 2022. 

De crisis heeft de leisuresector (-50 procent) en retail (-8 procent) stevig geraakt. Toch laten de inkomsten herstel zien, onder meer door veerkracht in de horeca.

Vanaf 2021 werkt Skal Biocontrole met een risicomodel om te bepalen in welk toezichtarrangement een bedrijf valt. In 2021 zijn er twee arrangementen voor gecertificeerde bio-bedrijven: hoog risico en normaal risico.

Omdat de 10% bedrijven die in het hoog risico vallen, ook een hoger tarief moeten betalen, vragen veel bedrijven zich af of ze onder hoog risico vallen. Skal legt uit.

Eind 2020 wordt de Azura Groep de eerste tomatenproducent en supermarkt leverancier die voor al haar activiteiten  CO₂-neutraliteit bereikt, van de boerderij tot aan het bord van de consument.

Hiermee wordt jaarlijks bijna 192.000 ton CO₂ gecompenseerd. Met het speciaal hiervoor ontworpen logo zal deze verantwoorde manier van produceren voor de consument zichtbaar worden op de verpakkingen.